Weekverslag 3 Linsey

Vandaag dan eindelijk mijn 3de week verslag maken. Best moeilijk om nog wat te vertellen als je al bijna alles hebt geschreven. Dus ik ga me best doen om nog wat nieuwe dingen in me verslag te zetten.

Afgelopen week hebben we 2 grote hart taarten gemaakt. De eerste was op 13 februari voor de gasten. De taart was gevulde met gele room en slagroom. De tweede taart was op 14 februari voor het personeel. De taart was gevuld met geleroom en slagroom met praline. Boven op de taart stond nog een klein hartje. Het was erg leuk om deze taart te maken.

Op Valentijns dag moesten we s ’morgens in plaats van ons gewone werk eerst met iets anders beginnen. We moesten ijscoupes vullen met stukjes aardbeien en een rozet slagroom. Daar bovenop nog een paar stukjes aardbei en wat chocola.

De 4 taarten die elke dag gemaakt worden werden vandaag ook met aardbeien afgemaakt. Voor die dag waren het zelfs 6 taarten en de volgende dag waren ze alle 6 op. Omdat er zoveel aardbeien over waren werden de rest van de volgende dagen bijna alles met aardbeien afgemaakt. Het was echt een aardbeien dag/week.

Op dinsdag is het buffet altijd in de stijl van Gran Canaria. Er worden allemaal verschillende dingen gemaakt voor dit buffet. Zoals kokosmarcronen, bladerdeeg hapjes met vulling, brooddeeg in de vorm van donuts, stukjes kapsel door het glazuur gehaald, een soort oliebollen maar dan van soezenbeslag gevuld met geleroom en stukjes marcepein. Al deze producten worden op een grote standaard gezet en wat er over is gaat op borden.

Zondag, onze vrije dag zijn we lekker naar het strand geweest en savonds wezen shoppen en in een winkelcentrum uiteten geweest.

Zonnige groetjes,
Linsey